Des écarts importants de prix de revient. Entre le groupe des 25% d'éleveurs ayant les prix de revient les plus élevés (quart inférieur) et celui ayant les prix de revient les plus faibles (quart supérieur), l'écart est de 71 € par 1 000 litres. 50% de l'écart sur la technique et le reste sur la gestion de la main d'œuvre et des équipements :
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