Zêta potentiel 0 pH La valeur du potentiel zêta nous renseigne sur la force de répulsion entre particules et donc sur la stabilité de la solution à long terme. La stabilité du produit peut être améliorée en modifiant le pH, la concentration de l'additif ou la force ionique. (1) ROWLANDS, O'BRIEN ; J. Colloid Interface Sci. 175, pp. 190200 (1995) ...
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