Comme toutes les activités de cuisine, il faut un peu de pratique et de réflexion, pour progresser dans la fabriion du avant tout, il est important de comprendre le comportement de la pâte. La difficulté principale, c'est la maîtrise passionnante de cette matière vivante qui obéit à ses rè seul jour vous suffira pour mieux la connaître et je vous ferai rentrer ...