Cuire de 2 à 3 minutes en remuant. Transférer la préparation dans un bol et laisser tiédir. Dans le bol, ajouter la coriandre et l'oignon vert. Saler, poivrer et remuer. Sur le plan de travail, déposer une feuille à rouleaux de printemps et couvrir les autres d'un linge humide.