Le cycle de production fonctionne avec un réseau d'eau en circuit fermé (filtration, décantation et réutilisation des eaux de fabriion à l'infini). Découpe des plaques. Les déchets de matière humide sont totalement recyclés dans le processus. Mûrissement. Les produits ne mûrissent qu'à 60°C, ne demandant pas de ...