En 1870, les moulins de la Rave sont acquis par Marot et se tournent vers la meunerie. L'ancienne construction en bois est remplacée, à partir de 1877, par des bâtiments en pierres et briques. La réunion des moulins NotreDame et de la Rave crée un des établissements de meunerie les plus considérables de l'Aube.
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