· En effet, il n'est pas rare de trouver des baguettes à 3 euros à Shanghai. Si la consommation de pain annuel par habitant n'est encore que de 5,83 kg, les prévisions montrent que cette consommation va continuer de grandir. La classe moyenne en Chine représente le cœur de cible de ces artisans, atteignant 130 millions en 2016. Avec un revenu annuel de 10 000 dollars, ce cœur de cible ...
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