Laporan Proyek Pembuatan Bubuk Masala. Penyusunan skripsi dengan judul "Pembuatan Inulin Bubuk Dari Umbi Gembili (Dioscorea esculenta) Dengan Metode Mat Drying " hingga terselesaikannya pembuatan laporan skripsi ini. Skripsi ini merupakan tugas akhir sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pangan.