L'affûtage à la main vous permet de bien connaitre vos outils et a l'avantage que vous pouvez le faire n'importe où, alors qu'une machine est fixe. De plus, une meule est inutile lorsqu'il s'agit d'affûter l'arrière de vos lames de ciseaux et de rabots. Pour cela, vous avez besoin d'une surface plane, dont les roues rotatives sont dépourvues.
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